Zomerse pastasalade
Ingrediënten
- 400 g volkoren penne
- 2 pluk verse bieslook
- 2 teen knoflook
- 6 el Griekse yoghurt
- 150 g parmaham
- 150 g veldsla of andere sla
- 200 g verse frambozen
- 2 handjes ongezouten pecannoten
- peper, zout
Bereiding
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de bieslook fijn en pers de knoflookteen. Meng met de Griekse yoghurt en een snuf peper en zout tot een dressing.
Scheur de parmaham in stukjes.
Meng de (veld)sla met de frambozen, de pecannoten, de parmaham en de pasta. Maak af met de dressing.