Mexicaanse Lasagne
Ingrediënten
- gr kidneybonen ( blik)
- gr mais ( blik)
- uien
- teentje knoflook
- - rode peper
- el olie
- el gedroogde marjolein
- el tomatenpuree
- gr gepelde tomaten ( blik)
- zout en peper
- paprikapoeder
- - klein bosje bosui
- gr kaas
- el een beetje boter/margarine
- el bloem
- ml slagroom
- - groentebouillonblokje
- suiker
- pak lasagnebladen ( of zelfgemaakte )
Bereiding
1. Giet de bonen en de mais af, spoel ze af en laat uitlekken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Halveer de rode peper, verwijder de zaadlijsten, was hem en snijd in fijne ringen
2. Verhit de olie in de pan
3. Was ondertussen de bosuitjes en snij in kleine ringen
4. Verdeel de bechamelsaus gelijkmatig over de bodem van de ingevette schaal
5. Bak de lasagne ca. 50 minutes in een voorverwarmde oven.